La chouette pâtissière

26 février 2017

Gateau marbré vanille , chocolat

Gouter des enfants ou des parents :) , petite pause au travail peu importe c'est petit et bon c'est les minis marbré . Ingrédients : 150 gr de beurre 180 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 gousse de vanille ou 1 Cà c d'extrait de vanille 3 oeufs...

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Tags: vanille, cake, chocolat

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20 février 2017

Pate à choux

Sur ce poste je vous propose ce tte pate à la texture aérienne qui sert de base pour beaucoup de classiques comme chouquettes , éclairs , salambo , paris brest ect ... Vous pouvez préparer la pate la veille car plus elle repose plus elle sera réguliére...

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Tags: créme, pate a choux, choux

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17 février 2017

flan patissier

Retour au classique The flan patissier de notre enfance ou de notre boulangerie préférée :) et bien maintenant sa va etre le votre avec cette recette c'est parti ! Ingrédients : pour un cercle de 20 cm ( cliquez en dessous ) Pate à foncer - La chouette...

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Tags: flan, pate, vanille

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16 février 2017

Poudre à créme

Pour commencer dans la catégorie labo ( le labo est ma piece ou je fais toutes mes patisseries et ou se trouve tous mon matériels ainsi que mes décos et denrées ) donc ce jour je vous présente ma poudre à créme pour faire mes crémes patissiéres on la...

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12 février 2017

Tarte normande aux pommes

Nous ne pouvons pas passez par cette recette qui est à mon sens incontournable , la fameuse tarte normande ; Nous avons pas toujours envie de patisser compliqué mais parfois simple est super bon .Donc ce jour j'ai décidé d'en faire une car nous l'adorons...

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Tags: tartelette, pommes, noisette, sucrées

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12 février 2017

Pate sucrée à la noisette C Felder

Comme je la fais souvent pour mes tartes je vous livre cette recette dont j'ai modifié un peut car au lieu de mettre de la poudre d'amande j'ai mis de la poudre de noisette ayant fais une tarte ce jour avec j'en profite pour vous mettre la recette . Pate...

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Tags: tartelette, noisette, sucrée

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12 février 2017

Tarte aux pommes grand mére

Je vous propose une tarte simple mais cest une tuerie elle est tirée du livre 750 gr . Sa vous rappellera les tartes de vos grand méres . une pate quelques pommes et un appareil gourmand et le tour est joué :) prétes c'est parti ! Ingrédients: pour la...

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Tags: tartelette, tarte, cercle, pommes, sucre glace

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5 février 2017

Pate à foncer

Cette pate peut étre utiliser pour les flans , tarte aux pommes grand ou tarte boudaloue . Ceci est la version classique vous pouvez la faire au robot avec comme ustensible la feuille . Ingrédients: pour la pate pour un cercle de 20 cm version classique...

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Tags: pate a choux, beurre, foncer, tarte

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2 février 2017

Tarte aux pommes ( Cedric Grolet)

Ingredients : pour une pate sucrée. Pour un cercle de 20 cm de diametre : repos 1h au réfrégirateur ou 10 min au congélateur . 100 gr de beurre demi sel 70 gr de sucre glace 1 gr de sel 35 gr d'oeufs 175 gr de farine 28 gr de poudre d'amande Crémez le...

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