Tourte à la créme ( façon gateau basque )

Petite tourte  à la crème pâtissière
( façon gâteau basque )

Recette : pâte

.300 gr de farine
.160 gr de sucre
.3 jaune d'oueds
.1 pincée de sel
. 1 œuf entier

Mettre au frais min 2 heure

Ensuite étaler pour avoir 2 disques de pâte .

Recette crème pâtissière.

1/2 de L de lait
. 4 jaunes d'oeuf
.100 gr de sucre
. 1 bâton de vanille
. 60 gr de farine
.1 pincée de sel

Foncée un moule à tarte ou cercle , remplir de crème puis recouvrir du 2 eme disque de pâte faire deco à votre guise .
Four 160 degrés 40 min .

Laisser refroidir .