La chouette pâtissière

750 grammes

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21 mai 2017

Babas au rhum

Un classique mais c'est tellement facile à faire et exquis à manger le fameux baba au rhum 😍 La recette est du blog de Mercotte . Le Baba au Rhum, M6 le Meilleur Pâtissier http://www.mercotte.fr Ingrédients : 50 gros de beurre 110 gros de farine t 55...

Posté par Lachouettepatiss à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: babas, rhum

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11 mai 2017

Nouveaux livres

Nouveaux livres

Voici mes deux dernières acquisitions en matière de livre de pâtisserie ils font partis d'une série que j'ai commencé voila un petit moment . Édition Hachette , je les achetés à Cultura. Plusieurs thèmes , très bien expliqués avec des recettes courtes...

Posté par Lachouettepatiss à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Livres . Gateaux . Simple .

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8 mai 2017

Langues de chat

Langues de chat

Glace , verrine de fromage blanc avec un petit coulis de framboises ect ... c'est petits gâteaux secs seront parfait pour les accompagner 😆 ♡ Petite recette de langues de chat. ♡ 75 gr de sucre 75 gr de farine 75 gr de beurre 2 blancs d oeufs . Préparation...

Posté par Lachouettepatiss à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, langue de chat

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6 mai 2017

Tempérage du chocolat

Tempérage du chocolat

Envie de décors brillants , de belle forme en chocolat afin d'embellir vos entremet cet article est pour vous à lire attentivement .Premiére chose il est toujours préférable de tempéré une grande quantité de chocolat de qualité si possible .Les photos...

Posté par Lachouettepatiss à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tempérage, températures

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5 mai 2017

Verrine de tatin de Mathieu Viannay

Verrine de tatin de Mathieu Viannay

Je raffole de la tarte tatin j'aime aussi ses déclinaisons donc je suis allée fouiner dans mes blogs favoris et là je trouve .... Verrines de pommes caramélisées façon tatin (Mathieux Viannay) du blog c'est ma fournée. 1) Crumble : 32 gr de farine 32...

Posté par Lachouettepatiss à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, caramel, Verrines, tatin

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5 mai 2017

Biscuit à la noix de coco

Biscuit à la noix de coco

Ce jour c'est biscuits 😆 je vous été chercher une recette d'un vieux grimoire et oui il se nome ♡ mes desserts ♡ et date de 1991 et oui comme quoi même dans les vieux livres ont trouvé de bonnes recettes . J'ai déjà essayer plusieurs recettes de biscuits...

Posté par Lachouettepatiss à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noix de coco . Biscuit .

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1 mai 2017

Livre Chocolat, par Christophe Felder

Livre Chocolat, par Christophe Felder

Je vous présente ma dernière acquisition Le chocolat de Christophe Felder . Je n'ai pas encore testée de recettes mais sa ne saurais tarder :) 200 recettes fascinantes à découvrir, 360 pas à pas pédagogiques, ainsi que des tours de mains et techniques...

Posté par Lachouettepatiss à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, chocolat, Felder

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